با سلام
در نسخه های قبلی اکسس یعنی 2003 و 2007 و حتی در برخی از نسخه های 2010 امکان puplish وجود ندارد . و برای استفاده از این روش بایستی از developer همون نسخه استفاده کنید .
به طوری که اگر برنامه را با access 2003 نوشته اید باید از access developer 2003 استفاده کنید و برای نسخه های بالاتر نیزبه همین ترتیب .
با سپاس
کاویان